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下面附上一則新聞讓大家了解時事
更生人謀職碰壁 徒步返家警伸援手 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
台東大武警分局多良派出所長杜信諭昨執行巡邏勤務時，發現一名陌生男子走在路上形跡可疑。經關心了解後，發現家住台東市區的朱男，正打算徒步走回60公里遠的老家。所長自掏腰包為朱購買便當及火車票，協助返家。朱向警方表示，因案服刑期滿甫出獄，出獄後在台東地活動商品CP值爆表區四處找工作下均碰壁，由於家中經濟窘迫，想熱門產品網路熱銷產品靠自己雙手自力更生。日前聽聞朋友介紹，大武南迴公路因道路拓寬工程，包商亟需臨時工，才搭車至大武應徵工作。. } }商品戰利品); } 未料，天不從人願，應徵結果竟沒有一位業者願意僱用經典商品。朱心灰意冷，身上盤纏也已用盡，飢寒交迫下打算徒步走台東市區老家。朱對警方熱心幫助與貼心服務深表謝意，希望社會給他一個機會能正常工作養家餬口。台東大武警分局多良派出所員警，協助欲徒步的朱姓男子返家。記者尤聰光／翻攝 分享 facebook
中秋烤肉當心「吃下一堆致癌物」 醫師3招預防
中秋節烤肉成為家家戶戶熱門活動，烤前注意食材鮮度與保存，烤肉時生、熟食食材與餐具分開使用以免交叉汙染，烤後多補充水份、水果幫助消化。新竹馬偕醫院腸胃科醫師黃士育提醒，中秋烤肉食材使用冰塊保鮮、勿吃未熟食材，記得勤洗手，以減少得到急性腸胃炎機會。
以下有幾招，幫助民眾健康吃烤肉
一、減少高溫燒烤時間 食材避免直接接觸火源 降低致癌物質產生
如何預防烤肉吃到過多「多環芳香族碳氫化合物」?新竹馬偕醫院營養師柯麗苓表示，因避免食材與火源直接接觸，油脂滴落炭火所產生的煙燻現象，也容易導致高致癌率。另外，食材事先煮熟，也可減少燒烤時間以及食材與火源接觸，進而避免致癌物產生。
二、自製烤肉醬、搭配蔬菜 避免熱量及鈉含量過度攝取
一般市售烤肉醬味道鹹香濃厚，但鈉含量高、口感偏甜，再加上烤肉醬反覆塗抹易導致攝取過量。自製烤肉醬、減少醬料使用，不僅健康也能減少熱量吸收。另外，烤肉添加蔬菜製成串燒，或是以生菜葉包覆肉片，能增添纖維質及幫助消化。
三、生、熟食器具應分開 以防交差汙染 造成食物中毒
烤肉最怕的就是吃到沒烤熟的食材，過往中秋節烤肉後，因腸胃問題而求診的病患約增加1至3成，多為急性腸胃炎、消化不良等症狀。新竹馬偕胃腸肝膽科醫師黃士育表示，大部分民眾烤肉食材準備豐盛易暴飲暴食，再加上烤肉地點通常為戶外，因此食材保鮮、煮熟度，以及清潔問題就相當重要。
腸胃炎為吃到含細菌、病毒的食物或飲用水，病菌的潛伏期最多可至72小時，待增殖到一定數量即產生病症，如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、發燒、全身無力、肌肉痠痛。初期如有不適，民眾可以多補充水分以及含電解質的低鈉運動飲料，並且改吃白稀飯、饅頭等清淡飲食，但如果後續尚未改善，就應該立即就醫查看。
營養師柯麗苓也表示，烤肉時生食與熟食器具應準備兩套使用。尤其容易被忽略的烤肉刷具，常常不分生、熟食一律抹到底，容易交叉汙染不小心將寄生蟲吃下肚，嚴重可能導致食物中毒。建議食材可事先醃製減少醬料塗抹次數，或等食材表面烤熟後再塗抹烤肉醬，避免食材污染導致食物中毒現象。
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